Gâteau au chocolat de tata Ange

Bonsoir !

Rentrée, grosses journées, reprise du sport…bref rien de va plus !
Pour ne pas se laisser aller, j’ai nommé le chocolat et plus précisément ma recette fétiche du gâteau au chocolat !

Ingrédients :

  • 125g de chocolat pâtissier
  • 125g de beurre (perso, j’en mets un peu moins, au feeling)
  • 3 œufs
  • 75g de farine
  • 125g de sucre
  • levure

Préparation :

Faire fondre le chocolat dans un bol (avec une cuillère à soupe d’eau au micro-ondes pendants 1min30sec) ou à la casserole. Une fois le chocolat fondu, ajouter le beurre et mélanger.

Dans un saladier mettre les œufs entier et le sucre. Battre rapidement au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine et la levure et bien mélanger. Incorporer le mélange beurre/chocolat puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Mettre la préparation dans un plat huilé ou beurré ou dans des moules en silicone.

Mettre au four 15 min à 160°. Vérifier la cuisson du gâteau.
Une fois le gâteau cuit, vous pouvez y ajouter un glaçage.

Glaçage :

Faire fondre 20g de chocolat pâtissier. Une fois le chocolat fondu, y ajouter 2 cuillères à café de crème fraiche et mélanger. Recouvrir le gâteau de ce glaçage, gourmandise assurée !

Bonne dégustation !

AG

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3 réflexions sur “Gâteau au chocolat de tata Ange

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